اصابع التمر

موضوع: اصابع التمر الأربعاء يونيو 30, 2010 7:26 am

المقادير:

نصف كوب زيت

ربع كوب زبذه

ملعقه خميرة مذابة في كوب ماء دافى وملعقه صغيره سكر

3 ونصف كوب طحين

رشه ملح

الحشوه

نصف كيلو تمر (العجوة)

قليل من فرفه

سمسم محمص

ملعقه صغيره زبدة

التحضير:

1- يعجن الطحين مع الزيت والزبده الي ان يمتزج جيدا .

2- تضاف الخميره المذاب في الماء مع ملعقة السكر الي الخليط السابق على
دفعات مع العجن مع كل اضافه حتي نحصل على عجينه متامسكه لينة وتترك لترتاح
لمدة عشره دقائق.

3- حشوة التمر:

يخلط التمر مع السمسم والقرفة والزبده جيدا ويسخن على النار ويعجن جيدا.

4- ثم نأخد قطعه من العجينه ونقوم بفردها .

5- ثم نشكل التمر على هيئة اسطوانه صغيره مسحوبة من الجانبين.

6- يتم لف عمود العجينه الرفيع حول التمر بدئا من الجانب الأيمن وانتهاء بالجانب الأيسر.

يوضع في الفرن حتى يحمر الوجه